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蛋白质2

脂肪4

糖类7

无机盐和微量元素7

维生素9

粳米14

糯米15

小麦16

大麦17

荞麦18

燕麦19

玉米20

薏仁米22

山芋23

黄豆及豆制品25

黑豆31

绿豆32

赤豆33

蚕豆34

豌豆35

扁豆36

豇豆37

青菜38

油菜39

大白菜40

卷心菜41

花菜42

芥菜43

苋菜44

茼蒿45

蕹菜46

芹菜47

韭菜49

荠菜51

苜蓿52

马兰头52

马齿苋53

香菜54

莴笋55

竹笋56

芦笋57

葱58

洋葱59

辣椒60

大蒜61

茄子63

蕃茄64

冬瓜66

黄瓜67

丝瓜68

苦瓜69

南瓜71

藕72

茭白73

萝卜74

胡萝卜75

芸豆77

马铃薯78

山药79

芋头80

慈菇81

平菇81

蘑菇82

香菇83

金针菜84

发菜84

豆芽菜85

猪肉86

猪肝88

猪骨88

猪蹄89

猪肾89

猪心90

猪肚90

猪肠91

猪皮91

猪肺92

猪血92

火腿93

牛肉94

羊肉96

鸡97

鹅98

鸭99鹌鹑100

鸡蛋*101

鸭蛋103

花鲢105

鲈鱼106

白鲢107

草鱼108

青鱼108

鲫鱼109

黑鱼109

鳝鱼110

虾111

螺蛳112

河蚌113

鳖113

带鱼114

鲳鱼114

黄鱼115

墨鱼116

鱿鱼117

鳕鱼117

橡皮鱼118

鲐鱼118

螃蟹119

海鳗120

淡菜121

海蜇122

海带123

紫菜124

苹果125

梨127

草莓128

桃子129

杏130

猕猴桃131

杨梅132

桔子133

金桔135

柚子136

柑子137

葡萄138

菠萝139

香蕉140

甜瓜141

哈密瓜141

西瓜142

柿子143

荸荠144

橄榄145

山楂146

大枣147

栗子148

龙眼149

荔枝150

核桃151

银杏152

松子153

葵花子154

花生155

南瓜子156

豆油157

菜油157

花生油158

香油159

食盐160

白糖161

红糖162

饴糖163

冰糖163

酱油164

醋165

酒167

酵母169

味精169

生姜170

花椒172

茴香173

咖喱174

桂皮174

胡椒175

牛奶及奶制品176

银耳178

黑木耳179

蜂蜜及其制品180

芝麻及其制品182

百合184

莲子185

茶186

枸杞188

菊花189

草决明190

→病名食疗表192

→饮食禁忌194

→科学饮食小常识195

主要参考资料196