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第一章 绪论1

一、研究背景1

二、国内外研究现状综述5

三、研究意义26

四、研究思路、研究内容与可能的创新27

第二章 粮食产业发展方式转变研究的基础30

一、经济增长与经济发展理论30

二、粮食产业发展方式转变的理论与实践基础35

三、产业链理论44

四、粮食产业链优化理论47

第三章 粮食产业发展方式转变的指标体系与评价模型52

一、构建粮食产业发展方式转变评价指标体系的意义52

二、设计粮食产业发展方式转变评价指标体系的原则52

三、指标选取和权数确定方法54

四、粮食产业发展方式转变评价指标体系的设计58

五、综合指标评价值的合成65

第四章 产粮大省粮食产业发展方式转变的综合评价——以河南省为测评对象69

一、对粮食生产方式转变的评价69

二、对粮食加工方式转变的综合评价87

三、对粮食物流方式转变的综合评价90

第五章 粮食产业链优化的基础与制约因素95

一、几个典型产粮大省粮食生产的基本情况95

二、产粮大省粮食产业链的形成和发展105

三、粮食产业链优化的制约因素（以河南省为例）111

第六章 粮食产业链优化的目标、内容与路径125

一、粮食产业链优化的目标及原则125

二、粮食产业链优化的内容127

三、粮食产业链的优化机制130

四、粮食产业链优化的方式选择132

五、粮食产业实施全产业链管理的模式135

六、关于建立现代粮食产业特区的构想138

第七章 优化粮食产业链的重点建设工程144

一、主食工业化生产工程144

二、粮食企业战略重组工程151

三、技术创新能力提升工程157

四、粮食产业布局优化工程161

五、现代粮食物流体系建设工程164

六、粮食产品安全保障工程174

第八章 优化粮食产业链的支持政策研究178

一、政府支持优化粮食产业链的必要性178

二、政府粮食产业政策的现状及存在问题分析180

三、国外政府支持粮食产业链发展的制度与措施193

四、完善政府支持政策的建议198

第九章 河南省粮食产业链优化的实践216

一、河南省粮食产业链优化的基础和条件216

二、河南省粮食产业链存在的问题237

三、主要粮食品种产业链优化的探索253

参考文献276

后记287