图书介绍

鸡蛋采购【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

雅·依·米哈依洛夫著著
出版社：北京：财政经济出版社
ISBN：
出版时间：1956
标注页数：52页
文件大小：3MB
文件页数：52页
主题词：

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图书目录

序言5

第一章　鸡蛋商品学7

鸡蛋的形成7

鸡蛋的结构8

食用鸡蛋的变化及损坏12

鸡蛋因胚胎发育而引起的变化12

鸡蛋因损伤而引起的变化13

鸡蛋因微生物和霉菌的影响而引起的变化15

鸡蛋的质量标准17

第二章　消费合作社的鸡蛋采购业务19

基层采购环节的工作21

村消社理事会、区联社和鸡蛋批发栈在组织与进行鸡蛋采购方面的任务23

鸡蛋采购业务的凭证编制手续25

鸡蛋采购业务的计算与报表32

第三章　鸡蛋的运输和保存36

保持鸡蛋质量的条件36

鸡蛋的运输37

鸡蛋的分级、包装和保存39

鸡蛋的长期保存法46

附录一　鸡蛋包装、分级和保存时的材料耗费定额49

附录二　关於消费合作社机构间鸡蛋采购和销售的价款结算的指令49