葡萄酒鉴赏宝典【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

葡萄酒鉴赏宝典PDF格式电子书版下载

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

第一卷 走进葡萄酒的世界3

第一章 不可不知的葡萄酒常识3

第一节 初步认识葡萄酒3

葡萄酒是什么3

人类从什么时候开始喝葡萄酒4

葡萄酒的分类9

第二节 从葡萄来认识葡萄酒13

葡萄的果实13

葡萄的一生——从发芽到成熟的过程14

酿酒葡萄的种类16

第三节 从气候和地理因素认识葡萄酒23

气候因素对葡萄酒的影响23

地理环境对葡萄酒的影响26

第四节 葡萄酒的酿制29

红葡萄酒的酿制29

白葡萄酒的酿制32

起泡酒的酿制34

加烈葡萄酒的酿制36

桃红葡萄酒的酿制38

葡萄酒农的一年如何度过39

第五节 认识橡木桶、玻璃酒瓶和软木塞40

橡木桶40

玻璃酒瓶42

软木塞44

第二章 喝葡萄酒，更健康47

第一节 可用作医药的饮料——葡萄酒47

第二节 喝出健康48

喝葡萄酒可预防心脏病48

喝葡萄酒可预防冠心病49

喝葡萄酒可预防中风50

葡萄酒可防癌51

红葡萄酒可以帮助消化52

适量喝葡萄酒可以防治多种疾病52

葡萄酒让你美丽一生54

第三章 葡萄酒的品尝57

第一节 做好品酒前的准备57

酒具介绍及其使用方法57

品酒前置作业63

第二节 葡萄酒品尝方法68

望69

闻72

品81

问84

第四章 葡萄酒的选购与储存87

第一节 影响葡萄酒风味和品质的要素87

葡萄品种87

产地88

年份89

酿造者89

第二节 如何选购葡萄酒90

影响葡萄酒价格的要素90

购买地的选择91

认识情报丰富的酒标92

检视酒瓶外观95

开瓶后的检查95

第三节 选酒看场合，喝酒看对象96

贵宾桌上如何选酒96

受邀赴宴如何选酒96

馈赠亲友如何选酒96

约会晚餐如何选酒97

亲朋好友相聚如何选酒97

生日宴会如何选酒97

婚宴如何选酒98

自斟自饮如何选酒98

初学饮葡萄酒如何选酒98

不同天气如何选酒98

第四节 葡萄酒的储存99

葡萄酒的陈年99

怎样储存葡萄酒101

怎样保存开瓶后未喝完的葡萄酒103

酒花与投资六大秘诀104

第五章 葡萄酒的礼仪107

第一节 如何喝酒更有礼107

上酒的先后顺序107

在餐厅如何点酒109

试酒的先后顺序110

第二节 葡萄酒礼仪注意事项113

祝酒时要注意什么113

葡萄酒打翻了应该如何处理114

如何婉拒添加葡萄酒114

如何接受别人的服务115

能否自带葡萄酒到餐馆用餐115

高级餐厅用餐礼仪115

第六章 葡萄酒与食物的搭配119

第一节 葡萄酒与食物的搭配原则119

葡萄酒与食物的搭配要点119

葡萄酒与食物搭配的基本原则与禁忌120

第二节葡萄酒与西餐的搭配122

不同阶段搭配不同的葡萄酒122

第三节 葡萄酒与中餐的搭配125

当广东小姐遇上欧美绅士125

让鹅肝融化在葡萄酒当中126

智利酒也能配中菜127

第二卷 世界葡萄酒鉴赏133

01 法国133

波尔多139

布根地231

香槟272

阿尔萨斯285

罗讷河谷293

卢瓦尔河谷309

隆格多克与胡西雍315

普罗旺斯与科西嘉岛319

侏罗和萨瓦322

法国西南部325

02 意大利329

意大利西北部334

意大利东北部344

意大利中部350

意大利南部368

03 西班牙375

加利西亚384

里奥哈387

纳瓦拉391

阿拉贡392

卡斯提亚-莱昂395

加泰隆尼亚404

蒙桑特410

卡斯提亚曼恰411

瓦伦西亚自治区412

穆尔西亚413

安达鲁西亚415

04 葡萄牙419

斗罗423

马德拉430

葡萄牙其他主要产区433