图书介绍

上海名厨陆金华菜肴围边集锦【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

上海名厨陆金华菜肴围边集锦
  • 陆金华制作；李承智编著 著
  • 出版社： 上海：上海文化出版社
  • ISBN：7805116113
  • 出版时间：1993
  • 标注页数：96页
  • 文件大小：3MB
  • 文件页数：104页
  • 主题词：

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图书目录

目录1

前言1

菜肴通用围边、点缀1

一、黄瓜类（图1～80）1

二、番茄类（图81～132）27

三、柠檬类（图133～148）40

四、橘子类（图149～162）44

五、菠萝类（图163～171）49

六、苹果类（图172～177）52

七、樱桃类（图178～184）54

八、辣椒类（图185～192）56

九、莱根类（图193～198）58

十、萝卜类（图199～222）60

十一、南瓜类（图223～228）72

十二、葱蒜类（图229～254）74

十三、鹌鹑蛋类（图255～273）83

十四、其他类（图274～285）88

菜肴专用围边·点缀91

特级厨师陆金华设计制作（图286～295）91

特级厨师顾明钟设计制作（图296～305）94

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