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第一章　概论1

一、绿色食品呼唤苹果全套袋栽培1

1．绿色食品（果品）的概念1

2．发展绿色食品的战略意义2

3．套袋目的是生产高档绿色果品3

4．建设无公害苹果生产基地5

二、苹果全套袋才能获得高效益6

1．套袋的效益及实质7

2．全套袋的概念8

3．套袋果的效益9

三、苹果套塑膜袋是群众的发明创新10

1．发明源于群众的实践10

2．专群结合总结经验11

3．在争议中推向全国12

四、套袋栽培辩证观13

五、套袋技术的应用前景15

第二章　苹果全套袋技术17

一、套袋的作用17

1．促进果面着色17

2．改善果面光洁度18

3．预防病虫害，减少农药残留19

4．提高果实的硬度19

5．提高优质果率，增加经济效益20

6．套塑膜袋和套纸袋作用的差异20

7．促进果实成熟21

8．降低果实风味和含糖量22

9．诱发黑点病和缺钙症23

10．其他23

二、果袋的选择及应用24

1．果袋的种类24

2．果袋的选择28

3．因树因管理水平科学用袋29

三、套袋的时间和方法30

1．套塑膜袋的时间和方法30

2．套纸袋的时间和方法32

3．注意事项33

四、发生日灼果的原因及对策34

1．日灼果发生的原因34

2．预防措施42

五、适期摘袋和垫果44

1．摘袋时间44

2．摘袋方法45

3．垫果46

六、套袋果的采收与贮存46

1．按市场要求采收46

2．分批采收47

3．注重采后处理47

第三章　苹果全套袋配套措施49

一、土肥水管理49

1．土壤管理49

2．科学施肥53

3．适时适量浇水56

1．辅助授粉58

二、花果管理58

2．只留中心花定果59

三、整形修剪62

1．改革苹果传统整形修剪技术的思考62

2．群体、个体及透光度参数65

3．生长季整形修剪为主66

4．冬季调整树体结构68

5．因地、因树、因品种修剪70

四、精品果生产技术71

1．精品果的标准71

2．精品果生产技术72

3．生产艺术精品苹果74

1．套袋前的病虫防治78

五、病虫害综合防治技术78

2．套袋后的病虫防治80

3．微体害虫的防治80

4．苹果黑点病病因及防治81

5．苹果裂口（纹）的原因及对策82

6．改进喷药技术83

7．几点说明84

第四章　苹果套袋典型经验88

一、不同类型果袋在烟台的应用情况88

1．苹果套袋情况概述88

2．复发中记公司的导向作用89

3．日本袋进入烟台的曲折历程90

4．台湾省袋在烟台的演变92

5．凯祥公司的历史性贡献93

6．三种苹果专用塑膜袋推向全国的示范作用96

7．问题讨论99

二、山西省运城市苹果套袋的基本经验103

1．自然条件与果树发展概况103

2．苹果套袋及效益情况104

3．几点经验体会106

三、西北高原地区苹果套塑膜袋技术规程109

1．陕西省苹果套袋概况109

2．专用塑膜袋的特点及选择110

3．套袋苹果园的条件111

4．套袋前果园管理112

5．套袋技术113

6．套袋后果园管理113

四、苹果全套袋栽培是果树产业的一次技术革命114

7．果实采收114

五、苹果套塑膜袋的带头县——临猗116

六、立足试验，科学套果，精心观察，总结经验118

第五章　附件122

一、苹果大面积套塑膜袋情况考察报告122

二、1998年十省市苹果套塑膜袋试验示范报告129

三、1999年苹果全套袋栽培经验述评140

四、苹果套袋技术经验专论148

五、苹果套塑膜袋的成效、问题和应对措施159

六、生产绿色食品（果品）专用肥料概述163

七、生产绿色食品（果品）专用农药概述167

八、无公害食品有关的国家标准173

附记194

参考文献200